张学毛介绍安化黑茶的茶道文化

实践团成员们制作轻压擂茶

全体合影留念

（通讯员 方为 王辰瑶）7月17日，地理科学学院“矜业志扬，沧远流长”暑期社会实践团在益阳市沧水铺镇惠和堂有限公司就“安化黑茶文化”展开交流。实践团全体成员共同参与。

本次交流以益阳茶文化的悠久历史和深厚底蕴为背景，对安化黑茶的发展历史和茶道文化进行深入交流。惠和堂有限公司张学毛指出，安化黑茶是中国茶文化的重要代表，其历史可追溯至唐朝，其制作工艺复杂而精细，包括采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等多个环节，每一步都体现了匠人对品质的追求。此外，实践团成员们还了解到安化黑茶富含茶多酚、氨基酸等多种营养成分，具有降脂、降糖、抗氧化等多重健康益处。在专业茶艺师的指导下，实践团成员们亲自动手，利用传统擂茶工具，将茶叶轻压成饼状，这一过程不仅考验了实践团成员们的耐心和技巧，也让他们深刻体会到了传统茶文化的魅力。

此次安化黑茶文化交流活动的举办，不仅加深了实践团成员们对传统茶文化的认识，还推动了传统工艺与现代生活方式的融合，对弘扬中国茶文化具有深远意义。

审核：杨惠君 李沅朋

编辑：熊玉琳